東京タワー下で行われた『地獄蒸し祭り』昨年に続き２度目の参戦！ 今回も保戸島から２名参加しました。 ３日間、天気に恵まれ、ポカポカ陽気でした。 金曜日は、７割くらいは外国人じゃないかな！？という感じがしました。 昨年よりもお客さんが倍以上いたんじゃないかと思うくらい沢山の方...

保戸島でのゲームイベント『保戸島ダンジョンハンター〜獲物を撮らえろ〜』を開催しました！ 今回の参加者はみんな知り合いでしたが、初対面のの人もいたので、イベント開始前にお昼を食べながらの懇親会を行ないました。 昨日の晩餐で余ったツバスの刺身で作った漬けとアラの塩煮、...

冬といえば、、、鍋でしょ！！ ということで『ツバスしゃぶしゃぶ』やりました！！ 美味しい『しゃぶしゃぶ』を食べるために、活かしておいたツバスを水揚げして、捌いて、すぐに食べる！！ 捌いたツバスのアラ（骨の部分）で出汁をとって、白菜をブチ込むだけのシンプルisベスト！！...

今年も『第９回 つくみ軽トラ市』が、令和６年１２月２２日（日）１０時より開催されます！ 【 保戸島出店３組 】 保戸の味（保戸島区長会事務所） ほぼ、例年通り かずまき、レモンケーキ、ピーナッツ豆腐、かずまんじゅう、ひじき飯、を販売予定です。...

『ひゅうが丼』とは、、、 保戸島のまぐろ延縄遠洋漁船の船員が、忙しい漁の合間に、手早く食事で栄養をとれるように考案された漁師飯です。 島の家庭でも食べるようになり、保戸島の家庭料理（郷土料理）になっています。 基本は変わりませんが、それぞれの家庭やお店で味が違うので食べ比べ...

あんどう直売所横から移転し、大在に店舗を構えた『保戸まぐろ』が毎月最終日曜日イベント『保戸マルシェ』を開催しています。 保戸まぐろ店舗 https://maps.app.goo.gl/RHmqpedsoPdGfbDk6 保戸マルシェでは、マグロ、その他魚介類のお惣菜や保戸島...

５月に保戸島のお隣高浜で開催された『高浜ぐらし24春』に参加させていただきました。 今回も『保戸島の釣り好き、魚好きが教えるお魚教室』を開催しました。 今回は、脂ののったイサキを釣ってきました。 生きたイサキを神経締めし、血抜きを行い、すぐに内臓と鱗をとり、３枚卸しからお刺...

【 保戸まぐろ 】（旧保戸島海王丸の生まぐろ） 〒870-0268　大分県大分市政所１丁目12-23 営業時間：１０時〜１８時 定休日：毎週火曜日 電話：090-3409-1900 駐車場：お店の手前５、６、９（店舗横にも止められます） 支払い：現金のみです...

３月２３日(土)に保戸島で開催されたイベント『第２回 ＶＩＣＯＬＯ保戸島〜つまみ食い路地』の様子を紹介していますので、ご覧ください。 イベント前日から、市役所２名と保戸島の有志により、のぼりやテント、椅子などをスタンバイして、夜は翌日の打ち合わせ！...

2/28〜3/1、3/5〜3/11まで、５名のAPU生による10日間泊り込み『保戸島インターンシップ2024春』が行われました。 その際に、シンガポール出身リーが考えた計画がコチラ↓↓ 【リー：シンガポール】 ＊ごうごうレストラン ＊シンガポール料理の出店。...