保戸まつり〜延長戦〜inさんぽみち

『保戸まつり〜第二弾〜in喫茶チパータ』を開催した翌日、『保戸まつり〜延長戦〜』を臼杵の『さんぽみち』にて初開催しました！

今回は、エトケン（江藤健）、ほとのわマッサン（松本将利）の二人で参加！

かずまきとレモンケーキ、ぎょろっけ、保戸島ひゅうが丼（まぐろorハマチ）を販売しました！

津久見では認知されているひゅうが丼ですが、臼杵ではまだまだ知名度は高くないみたいでした

今回は『さんぽみち』さんでハマチの解体を行いました！

『魚の捌き方講座』ということで、目の前で細かく解説しながら実演しました

その際、みんなで『へ〜』と口を揃えて何度もリアクション！！

「やっぱりここはみんな失敗（苦労）するんだな」と思い、良いお悩み解決になったのではないでしょうか

お客さんが身を取り出して見つめたり、解体後にもいろいろ質問があったり、今回はとくに興味津々な人が多かった気がして嬉しかったです

普段は右後方から手元を見せながら解説していたんですが、今回はカウンター越しでの解体だったので、うまく見せれることができなかったのが反省するところです

これをきっかけに、目の前にお客さんが居る状態で手元を見せながら捌く技を習得しました！！

回を重ねるごとに私もどんどん進化していくので、お楽しみに！