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美味しいモイカの食べ方とは?

December 6, 2018

イカは鮮度が命!!

やっぱり釣りたて!

 

活きたまま持ち帰る!

 

活きたまま捌く!

 

捌いてすぐに食べる!

(写真は大川食堂で提供されているもの、まだ盛り付け途中)

 

熱々のご飯と一緒に!

 

捌き方は横切りよりも、細く縦切りがオススメ!

(切り方は好みによるので食べくらべてみてね)

 

酒呑みにはやっぱり干物ですよね!

 

今年は特にモイカが不漁で、こんな風景はあまり見かけませんでしたが……

 

 

イカはすぐに身が白くなってしまいます

そうなる前に捌いて食べる!

これが1番美味しい食べ方だと思います!!

あくま個人的な意見です

気になる方は一度お試しください

 

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