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​保戸島ブログ

2018/05/25

色とりどりの紫陽花が咲きはじめています(^o^)/

すべて、2018/05/22撮影

押上りトンネルを抜けた先に紫陽花が沢山咲いています!

この写真の中にバッタが1匹隠れてる?

あなたは見つけられるかな……

答えは最後に!

スゴく綺麗な青い紫陽花~

遠くからでも目立つ真っ赤な紫陽花~

純白の紫陽花~

ツツジも咲いています(^o^)/

赤と青のコラボレーション~

後ろに見えるのはお隣の離島~無垢島(むくしま)~

世間では地無垢島(じむくじま)と呼ぶらしい!

まだまだ四分咲き~

先週草刈りをして元気に咲きはじめています~d=(^o^)=b

二目の保戸島漁協研修センタ...

2018/05/18

4月から始まったあわび、さざえの潜水漁が本格化。

保戸島のあわび、さざえは豊後水道一美味しいクロメをもりもり食べて超絶美味!!

漁期は8月いっぱいまでだが、シーズン序盤の今が一番。

そのわけは主食のクロメ。

魚もそうだがあわびやさざえも食べてるもので味が変わる。

クロメ自体は一年中生えているのだが、苦みが強い。

それが春先に出る新芽は柔らかく香りもよく苦みも少ない。

この新芽を食べて大きくなった今が一番!

 あわびには黒あわびと赤あわびがあり、写真は赤あわび。

黒あわびに比べると身の厚みは薄いが、柔らかく旨味を感じやすいのが特徴。

さざえは肝が緑色の方...

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